{"id":1490,"date":"2016-04-23T17:41:32","date_gmt":"2016-04-23T16:41:32","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.sgv-champagne.fr\/?page_id=1490"},"modified":"2025-08-12T14:45:20","modified_gmt":"2025-08-12T13:45:20","slug":"les-missions-de-lodg","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sgv-champagne.fr\/?page_id=1490","title":{"rendered":"Les missions de l’ODG"},"content":{"rendered":"

La d\u00e9fense et la gestion de l\u2019AOC couvrent de nombreuses missions allant de la d\u00e9finition des r\u00e8gles de production (cahier des charges AOC) \u00e0 la valorisation du produit en passant par le contr\u00f4le.<\/p><\/blockquote>\n

L\u2019ODG est l\u2019interlocuteur de l\u2019INAO, organisme de tutelle national, pour tout ce qui a trait \u00e0 l\u2019AOC.<\/p>\n

En Champagne, pour \u00e9viter les doublons, une partie des missions de l\u2019ODG est mise en oeuvre par le Comit\u00e9 Champagne (CIVC) ; c\u2019est le cas, par exemple, de la gestion des fiches d\u2019enc\u00e9pagement, de l\u2019immatriculation professionnelle ou de l\u2019agr\u00e9ment des centres de pressurage, etc.<\/p>\n

La d\u00e9finition des r\u00e8gles de l\u2019AOC<\/strong>
\nL\u2019ODG est le pilote des r\u00e8gles de l\u2019AOC.
\nA ce titre :
\n– il propose \u00e0 l\u2019INAO toute modification du cahier des charges ;
\n– il est consult\u00e9 pour tout ce qui est en lien avec les r\u00e8gles de l\u2019AOC, telles que l\u2019exp\u00e9rimentation d\u2019une nouvelle pratique viticole ou \u0153nologique et les mesures annuelles de vendanges (dates, rendement, Titre alcoolm\u00e9trique volumique minimum des vins, etc.), soumis \u00e0 l\u2019approbation pr\u00e9alable du Comit\u00e9 national INAO ;
\n– il propose \u00e0 l\u2019INAO une recommandation sur les crit\u00e8res d\u2019autorisation de plantation et contingents de plantation.<\/p>\n

L\u2019identification des op\u00e9rateurs champenois et la connaissance de la fili\u00e8re<\/strong>
\nLe Comit\u00e9 Champagne g\u00e8re, pour le compte de l\u2019ODG, l\u2019identification des op\u00e9rateurs champenois – chaque personne souhaitant revendiquer l\u2019appellation doit d\u00e9poser une d\u00e9claration d\u2019identification au Comit\u00e9 Champagne. Ce dispositif est conjoint \u00e0 l\u2019immatriculation professionnelle.<\/p>\n

En tant qu\u2019interprofession, le Comit\u00e9 Champagne assure la connaissance statistique de la fili\u00e8re et de son activit\u00e9 : nombre d\u2019op\u00e9rateurs, suivi du parcellaire, quantit\u00e9s r\u00e9colt\u00e9es, stocks, volumes commercialis\u00e9s, etc.<\/p>\n

La protection, la d\u00e9fense et la valorisation de l\u2019AOC : terroir, nom de l\u2019appellation<\/strong>
\nLes actions que m\u00e8ne l\u2019ODG portent autant sur le terroir, sur le nom de l\u2019appelation que sur le produit.
\nConcernant la d\u00e9fense du terroir, pour prot\u00e9ger les surfaces class\u00e9es en AOC et l\u2019image de l\u2019appellation, il intervient r\u00e9guli\u00e8rement sur de nombreux dossiers, avec l\u2019appui des sections locales : les PLU, les sch\u00e9mas \u00e9oliens, les trames vertes – trames bleues, les questions d\u2019urbanisme ou de d\u00e9frichement, les diff\u00e9rents types de zonages environnementaux (Natura 2000, ZNIEFF, etc), le d\u00e9veloppement en zone viticole d\u2019activit\u00e9s pouvant nuire \u00e0 l\u2019image de l\u2019AOC ou \u00e0 la qualit\u00e9 du produit, etc.
\nLa d\u00e9fense du nom de l\u2019appellation \u00ab Champagne \u00bb est principalement assur\u00e9e par le Comit\u00e9 Champagne dans le cadre d\u2019une mission interprofessionnelle.<\/p>\n

Par ailleurs la banni\u00e8re collective \u00ab Les Champagnes de Vignerons \u00bb contribue largement aux actions de valorisation des produits AOC Champagne.<\/p>\n

Le contr\u00f4le du respect des r\u00e8gles de l\u2019Appellation<\/strong>
\nL\u2019intervention de la profession dans le contr\u00f4le de son appellation, via les ODG, est une nouveaut\u00e9 apparue avec la r\u00e9forme du contr\u00f4le des Signes de Qualit\u00e9 en 2008. L\u2019ODG choisit l\u2019organisme de contr\u00f4le.
\nIl est associ\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9laboration du Plan d\u2019inspection, r\u00e9dig\u00e9 par cet organisme, ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9tablissement de la grille de traitement des manquements, assur\u00e9 par l\u2019INAO.
\nAvant leur validation par l\u2019INAO, il donne son avis sur ces deux documents, qui s\u2019imposent aux op\u00e9rateurs et sont la base du contr\u00f4le de l\u2019appellation.<\/p>\n

L\u2019ODG est \u00e9galement acteur du contr\u00f4le puisqu\u2019il a pour mission de mettre en place la formation des experts du contr\u00f4le et d\u2019organiser le contr\u00f4le interne assur\u00e9 par la profession.
\nEn Champagne :
\n– il forme les experts d\u00e9gustateurs du contr\u00f4le produit
\n(d\u00e9gustation obligatoire) et les membres de la CSCP (Commission de Suivi des Conditions de Production).
\nLe Comit\u00e9 Champagne forme les membres des commissions d\u2019habilitation des centres de pressurage ;
\n– il assure le contr\u00f4le du vignoble avec la CSCP et le Comit\u00e9 Champagne, le contr\u00f4le des centres de pressurage avec les commissions d\u2019habilitation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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