La Délégation des Employeurs de main-d’œuvre fonctionne avec son propre Conseil d’Administration. Elle a vocation à prendre en charge, au nom du SGV Champagne, tous les dossiers relatifs au droit du travail ou à la convention collective. Elle a aussi pour mission :
- de négocier la convention collective des salariés et des exploitations viticoles et l’évolution des salaires ;
- de représenter et de défendre les intérêts des vignerons employeurs dans différents organismes et devant ou avec l’administration.